子どもと暮らしていた頃は、夕方になれば今日のごはんは何にしようと考えて、当たり前のように台所に立っていたのに、一人になると食事を作ることが急に面倒に感じることがありますよね。
自分が食べるだけなら簡単なものでいいかと、パンや麺だけで済ませたり、お惣菜を買ってきたり。
最初はそれで困らなくても、同じような食事が続くと、このままでいいのかなと少し気になってきます。
私も自分一人なら作らなくてもいいかなと思う一方で、簡単に済ませる日ばかりになったら、それはそれで気になりそうです。
だからといって毎日きちんと作ろうとすると、一人分の食事そのものが負担になってしまうもの。
そこでこの記事では、食事が少し雑になってきたと感じたときに、作ることだけにこだわらず、買うものや食材の使い方も見直しながら、作る・買う・組み合わせる方法で一人分の食生活を無理なく回していく考え方を紹介します。
一人分になると食事作りが面倒になるのはなぜ？
家族と暮らしていた頃は何人分かをまとめて作っていたので、一人分になれば食事の支度も楽になりそうな気がしますよね。
ところが実際には量が減っても、献立を考えて買い物をし、調理して片づけるという流れはそれほど変わりません。
一人分だからこそ、そこまで手をかけなくてもいいかなという気持ちが出てきて、以前より台所に立つまでが億劫になることもあります。
一人分では作る手間と片づけが割に合わなく感じる
野菜を切って、鍋やフライパンを使って、食べ終わったら洗い物をする。
作る量は一人分でも、こうした手間まで人数に合わせて少なくなるわけではありません。
ほんの一食のために調理器具をいくつも出し、食べ終わったあとに片づけることまで考えると、今日はそこまでしなくてもいいかなと思う日も出てきます。
特に疲れている日は、食べる時間より準備や片づけにかかる時間の方が長く感じられることもあるものです。
食材を使い切ることまで考える必要がある
一人分の食事で意外と困るのが、買ってきた食材をどう使い切るかということ。
少しだけ使いたくても一袋や一パックで売られているものは多く、料理をすると中途半端に食材が残ります。
今日使った残りを明日はどうしよう、明後日までに食べ切れるかなと考えているうちに、料理だけでなく食材の管理まで負担になってきます。
安いからと多めに買っても、使い切れずに傷ませてしまえば、少量しか必要のない一人分の買い物そのものが難しく感じられるようになります。
食べてくれる人がいないと作る理由も弱くなる
家族がいた頃は、自分がお腹が空いているかどうかにかかわらず、夕方になれば食事の支度を始める理由がありました。
子どもの好きなものを作ったり、帰宅時間に合わせて温かいものを用意したりと、食事作りは誰かの暮らしともつながっていたからです。
一人になると、食べる時間も量も内容も自由に決められる一方、今日は作らなくても誰かが困るわけではありません。
自由になったはずなのに以前ほど料理をする気になれないのは、料理が嫌いになったというより、これまで自然にあった作るきっかけがなくなったことも関係しています。
一人分の食事作りが億劫になるのは、単に手を抜くようになったからではなく、量が減っても残る手間や食材の管理、作る理由の変化が重なっているからです。
作らないことより食事が偏ったままになる方に気をつける
一人分の料理を毎日作らなくなったとしても、それだけで食生活に問題があるとは限りません。
気をつけたいのは自炊をしたかどうかではなく、簡単に済ませる日が続くうちに、食べるものや量まで少なくなっていないかということ。
厚生労働省では、高齢になるとさまざまな要因から食欲が低下したり食事量が減ったりすることがあり、独居などの環境の変化によって欠食や食物の摂取不足につながる場合もあるとしています。
昨日も今日も似たようなものを食べている、食事そのものを抜くことが増えていると感じたら、料理の回数ではなく今の食べ方を振り返ってみます。
簡単な食事が続くと同じものに偏りやすい
一人分なら手軽なもので済ませようとすると、準備しやすくて片づけも少ないものを選ぶことが増えてきます。
朝はパン、お昼は麺、夜は買ってきたおにぎりなど、それぞれは普通の食事でも、似たような選び方が何日も続けば食べるものの種類は少なくなりがちです。
だからといって毎食たくさんの品数をそろえようとすれば、せっかく減らした食事作りの負担がまた大きくなってしまいます。
まずはここ数日の食事を思い出し、同じようなものばかり選んでいなかったかを振り返るくらいで十分です。
食べる量そのものが減っていないか確認する
食事を用意する相手がいないと、お腹がそれほど空いていない日は、今日は食べなくてもいいかなと済ませてしまうことがあります。
たまになら気にならなくても、食事を抜くことが続いたり、一回に食べる量まで以前より少なくなったりしているなら、食事作りが面倒というだけでは片づけにくくなります。
一人になってから食べる量が変わったと感じたら、何を作ったかだけではなく、食事を抜く日が増えていないか、一回に食べる量が大きく減っていないかにも目を向けてみます。
自分一人だから簡単でいいという気楽さと、自分一人だから食べなくてもいいという状態は、分けて考えたいところです。
一食ではなく数日単位で食べ方を見る
朝はパンだけだった、お昼はうどんだけだったと一食ごとに気にし始めると、一人分の食事を整えることがまた負担になってしまいます。
一回の食事だけで判断せず、昨日は何を食べたか、今日は何を食べたかと数日分をまとめて振り返る方が、同じものに偏っているかを捉えやすくなります。
お昼が簡単だったなら夜は違うものを選ぶなど、一食だけで考えず、別の食事も含めて食べ方を振り返る方法があります。
毎日きちんと料理できているかではなく、ここ数日きちんと食べられているか。
一人分の食生活では、その違いを分けて考えるところから始めます。
一人分は毎日作る前提をやめる
食事が簡単になっても、食べるものや量が大きく偏っていなければ、毎日料理をすることだけにこだわる必要はありません。
一人分の食生活というと、自炊を続けるか、お惣菜やお弁当に頼るかという二つに分けて考えてしまいがちですが、実際の暮らしはもう少し自由でいいはずです。
今日は作る、明日は買う、その次の日は家にあるものを使うなど、その日の予定や気力に合わせて食事の用意の仕方を変えていきます。
作る・買う・組み合わせるの三つに分ける
食事を用意するときは、最初から全部作ろうとせず、作る・買う・組み合わせるという三つに分けて考えてみます。
時間に余裕がある日は簡単な料理を作り、疲れている日はお惣菜やお弁当を買うなど、毎日同じ方法で用意しなくてもかまいません。
もう一つ使いやすいのが、家にあるものと買ってきたものを組み合わせる方法です。
炊いたごはんに買ってきたおかずを合わせたり、家にあるものに一品だけ足したりすれば、すべてを自分で作らなくても一食分を用意できます。
料理をするかしないかではなく、今日はどの方法なら負担が少ないかで選べるようにしておくと、一人分の食事を考える気持ちも少し軽くなります。
全部作らず一品だけ自分で用意する
お惣菜を利用する日も、すべて買うか、すべて作るかに分ける必要はありません。
おかずを買ったらごはんだけ炊く、お弁当に家で用意したものを一品添えるなど、自分でできるところだけ用意する方法もあります。
反対に、一品作ったからといって、残りのおかずまで頑張って作らなくてもいいでしょう。
自炊と買ったものの境目をきっちり分けず、その日の負担に合わせて組み合わせるくらいが、一人分にはちょうどいいこともあります。
今日は作らないと先に決めてもいい
夕方になってから冷蔵庫を開け、何を作ろうかと考えた末に、もう何でもいいやとなってしまう日もありますよね。
忙しい日や帰宅が遅くなる日は、朝から今日は作らない日と決めて、帰りにお惣菜を買うなど食事の予定を先に決めてしまうのも一つです。
作るつもりだったのにできなかったと考えるより、今日は買う日と最初から決めておけば、料理をしなかったことまで気にせずに済みます。
作る日もあれば、買う日もあり、その両方を組み合わせる日もある。
毎日の自炊を目標にするのではなく、作らない日まで含めて食事が回る形にしておく方が、一人になった今の生活にはなじみます。
食材を余らせない一人分の買い方に変える
一人分になったら、食事の用意の仕方と一緒に、買う量も見直してみます。
家族と暮らしていた頃の量を基準にしたままでは、使い切るために次の献立を考える負担まで抱えることになるからです。
家族と暮らしていた頃の買い方を続けない
スーパーへ行くと、大きな袋やまとめ売りの方が割安になっていることがありますよね。
家族で食べていた頃なら使い切れた量でも、一人になると同じペースでは減らず、冷蔵庫に残るものが増えてきます。
安いからと多めに買っても、使い切るために同じ食材を何日も食べたり、結局傷ませてしまったりするなら、一人分の暮らしには合わない買い方です。
以前なら普通だった一袋、一パックという量も、今の自分には多いことがあります。
使い切れる量を基準に選ぶ
一人分の買い物では、値段だけで比べるのではなく、自分が使い切れる量かどうかも基準にします。
少量パックや小分けされたものは、同じ量で比べると割高に見えても、余らせずに食べ切れるなら一人分では使いやすい選択肢です。
野菜も一玉や一袋にこだわらず、少量で売られているものや冷凍されたものなら、必要な分だけ使えます。
たくさん入っていて安いものより、少し割高でも使い切れるものを選んだ方が、結果として捨てるものを減らせる場合もあります。
使い道を決めてから買う
家族分を作っていた頃は、冷蔵庫にいくつか食材があれば、その中から献立を考えることもできました。
一人分では、何となく使えそうだからと買ったものほど、出番がないまま残りがちです。
買うときに、今日使う、明日使う、すぐに使わないなら冷凍するといった行き先が見えているものを選ぶと、余分な食材を抱えにくくなります。
毎日の献立を細かく決める必要はなく、これなら食べ切れそうと思える量まで買えば十分。
家族と暮らしていた頃のように、たくさん買って上手に使い回そうとしなくてもいいのです。
今の自分が食べ切れる量に買い方を変えることも、一人分の食生活を回すための見直しの一つです。
食事だけでなく、住まいも家族と暮らしていた頃の基準が残っているなら、一人暮らしにちょうどいい間取りを考えるときの基準も参考になります。
面倒な日にも食べられるものを家に置いておく
作る日と作らない日を分けたり、買う量を一人分に変えたりしても、今日は何もしたくないという日はありますよね。
そんな日に一から食事を考えなくても済むように、手をかけずに食べられるものを家に置いておくと気持ちが楽になります。
たくさん買い置きするのではなく、自分が普段から食べているものの中に、すぐ食べられるものを混ぜておくくらいの備えです。
火を使わなくても食べられるものを用意する
料理をする気になれない日は、包丁や鍋を出すことさえ億劫に感じるもの。
そんなときでも、冷蔵庫を開けてすぐ食べられるものがあれば、一から何かを作らずに済みます。
納豆や豆腐、ヨーグルト、チーズ、果物など、そのまま食べられるものの中から、自分が普段よく食べるものを選んでおきます。
特別な非常食を用意するというより、いつもの買い物の中に、手をかけなくても食べられるものを入れておく感覚です。
冷凍できるものは一食分ずつ残す
毎週まとめて何品も作り置きをしようとすると、それ自体が新しい家事になってしまいます。
わざわざ作り置きの日を作らなくても、ごはんを炊いたときや料理が少し多くできたときに、一食分だけ取り分けて冷凍しておけば使えます。
数日後、今日は作りたくないという日に冷凍庫から出せれば、その日の自分が一から料理を始めずに食事を用意できます。
たくさん作って保存するのではなく、今日作ったものを少しだけ次の自分に残しておくくらいなら、一人分でも大きな負担にはなりません。
何も考えたくない日の組み合わせを決めておく
食事作りが面倒な日は、料理そのものより、何を食べようかと考えることに疲れている場合もあります。
そんなときは、家にあるもので迷わず用意できる自分なりの組み合わせがあると便利です。
ごはんがあればいつものおかずを一つ合わせる、パンの日なら冷蔵庫にあるものを添えるなど、自分が普段から食べているものでかまいません。
毎回同じものを食べるためではなく、今日は考えたくないという日に戻れる定番を持っておくイメージです。
元気な日に何日分もの準備を頑張るより、何もしたくない日に食べられるものが一食分ある。
それだけでも、今日はどうしようと冷蔵庫の前で悩む日は少なくなります。
一人分の食事は頑張るより続けられる形を見つける
一人分の食事を毎日同じように用意しようとすると、できなかった日の方が気になってしまいます。
暮らしには忙しい日もあれば、何となく料理をしたくない日もあり、反対に今日は少し作ろうかなと思える日もありますよね。
一人分だからこそ、その日の自分に合わせて食べ方を変えられることも、今の暮らしの自由なところです。
毎日同じ方法で食べなくていい
昨日は家で作ったから今日も作る、今週は自炊すると決めたから続けると、毎日の食事に決まりを作りすぎる必要はありません。
作る日があれば、お惣菜を買う日もあり、家に残っているものを食べる日や、外で済ませる日もあります。
毎日同じ形を守ることより、無理なく選べる方法がいくつかある方が、一人分の暮らしには取り入れやすいもの。
自炊を続けることを基準にせず、きちんと食べられているかを基準にします。
面倒になったら料理ではなく仕組みを見直す
また食事を作るのが面倒になってきたら、どこで負担が増えているのかを振り返ってみます。
食材を買いすぎていないか、食べる量が以前より減っていないか、同じようなものばかり選んでいないか、何もしたくない日に食べられるものがあるか。
食材が余るなら買う量を変え、作ることが負担なら買う日を増やすなど、気になったところだけ変えれば済む場合もあります。
料理をする気力だけの問題にせず、買い方や用意の仕方まで含めて見ると、どこで食事が回りにくくなっているのかが分かってきます。
今の暮らしに合う食べ方へ変えていく
どのくらいなら作ることが負担にならないのか、どのくらいの量なら食材を余らせないのかは、人によって違います。
何もしたくない日に何が家にあれば困らないかも、何度か暮らしてみるうちに分かってくるもの。
毎日の食事を同じ形に整えるのではなく、自分が困りやすいところを見つけ、その都度やり方を変えていきます。
そうして自分なりの基準ができれば、一人分の食事をどうしようと毎回最初から考えずに済むようになります。
まとめ
一人分の食事を作るのが面倒になったときは、毎日きちんと料理することを目標にするのではなく、作る・買う・組み合わせる方法を使いながら、一人分に合った食事の形へ変えていくことが解決につながります。
作る量は一人分になっても、献立を考え、買い物をして、調理して片づける手間まで少なくなるわけではありません。
だから、以前と同じように料理できなくなったことより、簡単な食事が続く中で、食べるものや量まで少なくなっていないかを見る方が大切です。
お惣菜を利用する、家にあるものと組み合わせる、食べ切れる量だけ買う、何もしたくない日に食べられるものを置いておくなど、一人分ならではの回し方があります。
家族のために食事を作っていた頃と、一人になった今とでは、ちょうどいい食事の形が違っていて当然です。
食事が面倒になったと感じたら、以前のように料理を頑張ろうとするのではなく、作る量や買い方、用意の仕方を今の人数に合わせて変える。
自分一人だから食事まで後回しにするのではなく、自分一人だからこそ無理なく続けられる形へ変えていくことが、これからの食生活を回す基準になります。
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